为做好国家市场监督管理总局令第98号《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》宣贯指导，督促食品经营管理企业落实食品安全主体责任，强化主要负责人食品安全责任，4月2日，金宝博 召开食品经营管理企业食品安全专项培训，全区高校食堂承包企业及连锁餐饮企业总部食品安全管理人员30余人参会。

会上，工作人员对《江苏省食品经营许可和备案管理实施办法》《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》内容进行讲解，对食品经营管理环节食品安全主体责任落实要求进行培训，督促食品经营管理企业建立健全食品安全管理制度，达到“五个统一”：统一准入、统一管理、统一制度、统一自查、统一应急处置，日常管理过程要认真执行日管控、周排查、月调度工作要求，做好食品经营管理的服务保障。

下一步，金宝博 市场监管局将持续加强对食品经营管理服务企业指导和监管，督促各单位牢固树立食品安全意识，严防严管严控食品安全风险。